广东的除夕年夜饭，又称“团年饭”或“团圆饭”，是中国传统节日中最重要的聚餐之一。它象征着家人团聚，共享天伦之乐。以下是一些广东地区除夕年夜饭中常见的菜肴：
1. **鱼（Yú）**：粤语中“鱼”与“余”谐音，寓意年年有余、富足吉祥。通常会选择清蒸鱼或红烧鱼。
2. **鸡（Jī）**：代表吉祥和团圆，通常整只烤鸡或白切鸡。
3. **猪肉（Zhū ròu）**：代表富足，如扣肉、烧肉、粉蒸肉等。
4. **豆腐（Dòu fǔ）**：象征财富，常见的有红烧豆腐、麻婆豆腐等。
5. **虾（Xiā）**：象征长寿和富贵，如清蒸虾、白灼虾等。
6. **蔬菜**：如生菜（生菜寓意生生不息）、青菜（代表清清白白）、菜心（象征团圆）等。
7. **甜品**：如汤圆（寓意团圆和幸福）、年糕（象征年年高升）等。
8. **点心**：如烧卖、凤爪、蛋挞等，寓意好运气。
9. **汤品**：如瑶柱炖翅、鸡汤、排骨汤等，寓意健康和长寿。
广东除夕年夜饭的特点是注重食材的选择和烹饪方法，强调色香味俱佳。家家户户都会准备丰盛的菜肴，希望在新的一年里，全家团圆、幸福安康。此外，家庭成员还会在饭前进行祭祖仪式，以示对祖先的尊敬。
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