家乡的清明风俗——吃清明粿
清明，是中华民族的传统节日，也是我国24节气之一。在我国南方，清明时节，各地都有许多独特的风俗习惯。而在我家乡，最为特别的习俗便是制作和享用清明粿。
清明粿，又称青团，是清明时节必不可少的食品。它的历史悠久，最早可追溯到唐代，后来在江南一带尤为盛行。家乡的清明粿，有着独特的制作工艺和风味，是家乡人民寄托哀思、纪念祖先的象征。
清明粿的制作过程颇为繁琐。首先，要选取新鲜的青草——艾草，清洗干净后放入石磨中榨汁，再过滤出草汁。草汁呈碧绿色，清香四溢。接下来，将糯米粉倒入草汁中，揉制成光滑的糯米团。
糯米团制好后，便要开始包馅了。馅料通常是红豆沙、花生芝麻馅或者豆沙肉松等。包馅的过程中，要将糯米团捏成一个个小圆饼，再包裹上馅料，封口后轻轻搓圆。最后，将清明粿放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟左右，便可出锅。
清明粿出锅后，散发着浓郁的青草香和米香。咬上一口，糯米团的软糯与馅料的香甜相互交融，让人回味无穷。家乡的清明粿不仅美味可口，而且有着丰富的寓意。青草寓意着生命的顽强，糯米象征着团圆与美好，而豆沙、肉松等馅料则寓意着丰收与幸福。
清明粿的制作与享用，不仅是一种节日习俗，更是家乡人民对祖先的缅怀。在这个节日里，家家户户都会制作清明粿，用以祭奠祖先，表达对先人的思念之情。同时，人们还会在清明期间扫墓、踏青，享受春日的美好时光。
家乡的清明风俗——吃清明粿，承载着家乡人民对生命的热爱、对美好的向往。每当清明节来临，我总是怀念起家乡那独特的清明粿，那味道、那氛围，都让我心生温暖。愿家乡的清明风俗得以传承，让更多人感受到这份独特的魅力。
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