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汉中作为陕西省的一个历史文化名城，以其独特的腊肉闻名。在汉中，有许多店铺和农户都制作腊肉，其中一些被誉为最正宗的腊肉制作地。以下是一些在汉中比较有名的腊肉产地：

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1. **宁强县**：宁强县的腊肉历史悠久，以其烟熏味浓、肉质香醇而著名。

2. **洋县**：洋县的腊肉也非常有名，尤其是洋县西乡腊肉，选材讲究，加工工艺传统。

3. **城固县**：城固腊肉也是汉中地区非常有名的传统产品。

如果您想要品尝最正宗的汉中腊肉，可以前往这些地方寻找当地的传统腊肉制品。此外，一些老字号店铺或是当地农户制作的腊肉也非常值得尝试。不过，由于“正宗”是一个主观的评价标准，具体哪家腊肉最正宗，还是需要您亲自品尝后决定。

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