在中国传统文化中，鬼节，又称中元节，是纪念祖先和逝去亲人的日子。在这一天，人们会进行祭祀活动，通常会准备一些祭品，这些祭品通常是出于对先人的尊敬和对鬼神的供奉，而不是为了食用。
鬼节祭祀的东西通常包括：
1. **食物**：如水果、糕点、肉类等。这些食物在祭祀时会被摆放在供桌上，但一般不会食用。
2. **酒水**：一些家庭会准备酒水，以供先人在另一个世界使用。
3. **纸钱**：烧纸钱是一种常见的祭祀方式，人们相信通过烧纸钱可以给祖先提供在另一个世界的费用。
4. **冥币、纸衣等**：除了纸钱，人们还会烧一些冥币、纸做的衣物、鞋子等，以供先人在另一个世界使用。
5. **香烛**：用于燃烧的香和蜡烛也是常见的祭祀用品。
6. **鲜花**：有时候人们也会用鲜花来祭奠先人。
需要注意的是，尽管有些祭祀用品在祭祀后会被烧掉，但烧过的灰烬通常不会被收集或食用。因此，鬼节祭祀的东西一般是不食用的，主要是作为一种传统习俗和文化表达。在祭祀后，家人和亲友们可能会一起享用一些普通的饮食，但这与祭祀用的祭品是分开的。
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