湖南冬至有吃饺子的习俗，这是因为饺子在湖南方言中与“交子”谐音，意味着时间的交接，希望新的一年能够顺利交好运。除了饺子，以下是一些湖南冬至的传统食物：
1. **腊肉**：湖南人喜欢在冬至前后制作腊肉，这是一种用盐腌制，经过烟熏风干的肉类食品，口感独特，香味浓郁。
2. **汤圆**：汤圆寓意团圆美满，湖南有些地区也有在冬至这天吃汤圆的习惯。
3. **粉蒸肉**：这是一种将五花肉与米粉混合，经过蒸制而成的传统美食，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，非常美味。
4. **板栗**：湖南的板栗非常出名，冬至时节新鲜板栗上市，很多人会选择吃板栗来应节。
5. **红薯**：红薯在湖南也是一种常见的食物，可以做成红薯糖水、红薯粥等。
6. **鱼**：部分地区有在冬至这天吃鱼的习俗，寓意年年有余。
当然，不同地区可能还会有自己独特的冬至食物，上述只是一些比较普遍的例子。
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