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翘嘴白腌制的时间并没有一个固定的标准，这取决于个人口味和腌制方法。一般来说，以下是一些腌制翘嘴白的时间参考：

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1. 简单腌制：如果只使用基本的盐和料酒进行腌制，可能只需要腌制1-2天，期间每天需要翻转几次，以确保均匀腌制。

2. 复杂腌制：如果使用多种调料和香料进行腌制，比如姜、蒜、葱、酱油、醋等，腌制时间可能需要3-5天，期间需要每天翻转几次，以确保味道渗透。

3. 红烧或炖煮：如果打算将腌制好的翘嘴白红烧或炖煮，那么腌制时间可以更长，比如5-7天，这样肉质会更加入味。

腌制时，需要确保翘嘴白均匀裹上腌料，并且腌制过程中要定期翻转鱼身，确保两面都能均匀腌制。此外，腌制好的翘嘴白应储存在冰箱中，以免变质。

请注意，以上时间仅供参考，实际腌制时间还需要根据个人口味和腌制方法进行调整。

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