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在中国传统文化中，正月十五吃饺子有许多寓意：

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1. 团圆美满：饺子形状像元宝，寓意着财富和吉祥。家人团聚在一起包饺子、吃饺子，象征着家庭的和睦与团圆。

2. 年味浓厚：正月十五吃饺子，是春节习俗的一部分，代表着浓厚的年味和文化传统。

3. 除旧迎新：吃饺子意味着包裹烦恼和不幸，以新的一年为开始，期盼着未来的一年生活美满，万事如意。

4. 寓意长寿：因为饺子形状像耳朵，吃饺子寓意着耳朵聪慧、长寿，祈求家人健康长寿。

5. 源于历史传说：相传饺子起源于中国北方，最早是为了纪念东汉名将张仲景所创造的“驱寒药”。张仲景在寒冬时节，看到人们冻得耳朵发麻，便发明了一种以羊肉、药物等馅料包裹在面皮中的食品，用以治疗耳病和感冒。后来，这种食品逐渐演变成了现在的饺子。

总之，正月十五吃饺子是中华民族重要的传统文化之一，具有深厚的文化底蕴和美好寓意。

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