普安，位于中国贵州省黔西南布依族苗族自治州，这里不仅风景优美，而且美食丰富，具有浓郁的地方特色。以下是一些普安的特色食物：
1. **普安茶叶**：普安产茶历史悠久，当地有一种名为“云雾茶”的名茶，以其鲜嫩的口感和独特的香气而闻名。
2. **酸汤鱼**：普安酸汤鱼是一道非常受欢迎的地方菜，以酸汤为底，加入鲜鱼和各种调料，味道鲜美。
3. **糯食**：普安地区的人们喜欢吃糯食，如糯米饭、糯米糍粑等，这些食品在当地的节日和庆典中尤为常见。
4. **豆腐圆子**：这是普安的传统小吃之一，将豆腐磨成泥，加入猪肉末和各种调料，制成圆形的小丸子，外酥里嫩，非常美味。
5. **腊肉**：普安腊肉是当地的特色食品，选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等工序制作而成，风味独特。
6. **苗家酸汤**：苗家酸汤是苗族人的传统美食，酸汤味道鲜美，通常用来煮鱼、煮肉或者煮豆腐。
7. **凉拌野菜**：普安地区野菜资源丰富，当地的凉拌野菜品种繁多，口感清脆，是餐桌上的美味佳肴。
这些美食都是普安地方特色的体现，如果有机会到普安旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。
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