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厦门冬至最出名的风俗是“搓圆子”或称“搓汤圆”。在厦门，冬至这天家家户户都会做汤圆，寓意团圆和圆满。人们会将糯米粉和成面团，然后搓成一个个小圆子，象征着团圆和幸福。此外，还会在汤圆中加入花生、红豆、芝麻等馅料，增添风味。

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在厦门，人们还会举行“冬至祭祖”的活动，祭拜祖先，祈求来年平安幸福。此外，一些地方还会举办冬至市集，出售各种传统美食和手工艺品，增添节日气氛。这些活动都是厦门冬至风俗中非常具有代表性的。

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