立冬吃饺子是中国传统的习俗，其含义和寓意有以下几点：
1. **迎接冬季**：立冬是二十四节气之一，标志着冬季的开始。吃饺子意味着迎接冬季的到来，希望冬天能够温暖舒适。
2. **感恩祖先**：在古代，人们认为立冬是祖先灵魂归来的日子，吃饺子是为了纪念祖先，表达对祖先的感恩之情。
3. **驱寒保暖**：饺子形状像耳朵，吃饺子有“补耳朵”的说法，寓意着冬天天气寒冷，吃饺子可以驱寒保暖，保护耳朵不受冻。
4. **团圆美满**：饺子皮象征着家庭，馅料象征着财富，一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，寓意着团圆和美满。
5. **吉祥如意**：饺子在汉语中与“交子”谐音，意味着新旧交替，吃饺子寓意着生活吉祥如意，希望新的一年能够顺利。
总之，立冬吃饺子是中国传统文化中的一种习俗，既体现了人们对生活的美好祝愿，也蕴含着丰富的文化内涵。
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