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福建泉州在冬至这一天，有吃汤圆（又称“圆子”或“汤团”）的习俗。汤圆寓意团圆和美满，是冬至的传统食物。泉州的汤圆通常是用糯米粉制成的，里面可以包有花生、红豆沙、芝麻等不同的馅料。

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除了汤圆，泉州人还会在冬至这天吃以下几种食物：

1. **麻糍**：这是一种用糯米粉和花生、芝麻等馅料制成的食品，口感软糯，香甜可口。

2. **鸡粥**：有些人会选择在冬至这天吃鸡粥，寓意吉祥和健康。

3. **羊肉汤**：在寒冷的冬天，羊肉汤能够驱寒暖身，也是泉州冬至的常见食物之一。

4. **鱼**：鱼在闽南话中与“余”谐音，意味着年年有余，因此吃鱼也是寓意吉祥。

这些食物不仅美味，而且富含营养，体现了泉州人对冬至的重视和对美好生活的向往。

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