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立春是中国二十四节气中的第一个节气，标志着春天的到来。在天津，立春这一天人们有吃春饼、春卷、春饼卷菜等传统习俗。

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1. **春饼**：天津人喜欢在立春这天吃春饼，春饼是一种薄饼，通常卷上肉丝、豆芽、黄瓜丝等蔬菜，味道鲜美。

2. **春卷**：春卷是一种油炸食品，外皮酥脆，内含蔬菜和肉类馅料，寓意迎接春天的到来。

3. **春饼卷菜**：除了春饼和春卷，立春时人们还会卷上各种时令蔬菜，如菠菜、生菜、豆芽等，搭配一些酱料一起食用。

这些食物不仅美味，而且寓意吉祥，希望新的一年里生活美满、身体健康。

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