淮安，位于江苏省中北部，是一座历史悠久的城市，有着丰富的文化遗产和特色产品。以下是一些适合作为礼品送给人的淮安特产：
1. **淮安大米**：淮安地处江淮平原，土壤肥沃，出产的大米颗粒饱满，口感细腻，是馈赠亲友的佳品。
2. **洪泽湖大闸蟹**：洪泽湖是中国著名的淡水湖，其出产的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰富，是中秋、国庆等节日的热门礼品。
3. **淮安板鸭**：淮安板鸭以其皮薄肉嫩、色泽金黄、香气扑鼻而闻名，是江苏特产之一。
4. **淮安酱菜**：淮安酱菜种类繁多，如酱黄瓜、酱萝卜等，风味独特，是下酒的好菜，也是送礼的佳品。
5. **淮安豆腐干**：淮安豆腐干口感香脆，营养丰富，是地方特色小吃，适合作为礼品。
6. **淮安刺绣**：淮安刺绣工艺精湛，图案精美，具有较高的艺术价值和收藏价值。
7. **淮安剪纸**：淮安剪纸历史悠久，以其刀法细腻、图案生动而著称，是富有地方特色的工艺品。
8. **淮安茶叶**：淮安地区也有自己的茶叶品牌，如洪泽湖茶，品质优良，适合作为礼品。
选择礼品时，可以根据收礼人的喜好和需求来挑选，这样更能体现出你的心意。
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