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中秋节吃螃蟹，传统上讲究吃母蟹，因为母蟹的蟹黄（蟹的卵巢）更为丰富，味道鲜美。母蟹的蟹黄通常呈现出金黄色，口感醇厚，是很多人喜爱的部分。

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而公蟹的蟹肉更为结实，口感较为紧实。所以，选择公蟹还是母蟹，主要取决于个人口味偏好。

不过，无论是公蟹还是母蟹，都应选择新鲜、健康的螃蟹，以确保食品安全和美味。

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