根据中国的五行学说，1973年出生的人属牛，他们的八字中五行（金、木、水、火、土）的分布情况因人而异。一般来说，可以通过八字排盘来确定个人五行中缺少的部分。
1973年是农历癸丑年，其中“癸”代表水，“丑”代表土。通常情况下，1973年出生的人八字中水多土多，但具体情况还需根据个人的出生年月日时来详细分析。
以下是一些常见的判断方法：
1. **八字排盘**：通过八字排盘，可以查看个人八字中五行的分布情况，从而判断五行是否平衡。
2. **生辰八字**：根据个人的生辰八字，可以通过五行相生相克的关系来判断五行缺失。
3. **姓名五格**：通过姓名的五格剖象，也可以推断出五行缺失的情况。
以下是一些可能的情况：
- 如果八字中水多，可能缺火或金。
- 如果八字中土多，可能缺木或水。
- 如果八字中金多，可能缺木或火。
- 如果八字中木多，可能缺金或水。
- 如果八字中火多，可能缺水或金。
- 如果八字中水多，可能缺土或金。
请注意，以上仅为一般性分析，具体五行缺失情况还需结合个人八字进行详细分析。如果需要准确判断，建议咨询专业的命理师进行八字排盘分析。
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