家乡的风俗——除夕夜包饺子
每年的除夕夜，对我来说，都是一年中最温馨、最期待的时光。在这个特殊的夜晚，家乡的风俗——包饺子，成为了我们全家团圆、欢度佳节的重要仪式。
饺子，在我国有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它象征着团圆、美满和幸福，是中华民族传统节日中不可或缺的一道美食。在我家乡，除夕夜包饺子更是家家户户必做的事情。
除夕夜的前一天，妈妈就会开始准备包饺子的食材。她精心挑选新鲜的猪肉和鲜美的韭菜，搭配上调味料，剁成馅儿。而我和爸爸则负责和面、擀皮。我们一边聊天，一边忙碌着，家的温暖在欢声笑语中弥漫开来。
除夕夜当天，天还没亮，妈妈就已经开始忙碌了。她先将面团揉成一个个小剂子，然后爸爸迅速擀成一个个薄薄的饺子皮。接着，我和妈妈开始包饺子。我们一边包，一边讨论着过去一年的喜怒哀乐，期待着新的一年能带来更多的幸福。
饺子包好后，妈妈将它们一一摆放在蒸笼里。这时，家里弥漫着淡淡的饺子香味，让人忍不住垂涎欲滴。不一会儿，饺子就蒸好了。热气腾腾的饺子，皮薄馅儿多，咬一口，满口鲜香，让人回味无穷。
当夜幕降临，全家人围坐在餐桌前，品尝着美味的饺子，欢声笑语不断。这时，长辈们会给我们压岁钱，祝福我们新的一年平安、健康、快乐。孩子们则向长辈们拜年，表达对他们的敬意和祝福。
家乡的除夕夜包饺子，不仅是一种美食，更是一种情感的寄托。它让我们感受到了家的温暖，传承了中华民族的优秀文化。在这个特殊的夜晚，我们共同期待着新的一年的到来，相信在新的一年里，我们的生活一定会更加美好。
如今，虽然我已远离家乡，但每当想起除夕夜包饺子的情景，心中总是充满了温暖。家乡的风俗，永远是我心中最珍贵的记忆。
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