闽南人在大年初一，也就是春节这一天，有特定的饮食习俗。以下是一些常见的食物：
1. **鱼（余）：** 闽南话中“鱼”与“余”谐音，寓意着年年有余、富贵连连。通常会选择红烧鱼或者清蒸鱼作为年夜饭的压轴菜。
2. **年糕（高）：** 年糕寓意着步步高升，通常在春节期间食用，尤其是大年初一。
3. **汤圆（团圆）：** 汤圆象征着团圆和美满，通常在元宵节食用，但有时也会在春节期间作为甜品。
4. **发菜（发财）：** 发菜是一种海藻，形状像头发，寓意着发财致富。
5. **春卷（春意）：** 春卷寓意着迎接新春，带来新的希望。
6. **饺子（交子）：** 在一些地区，人们也会在春节期间吃饺子，寓意着新旧交替。
7. **水果：** 如苹果（平安）、橘子（大吉大利）、柚子（团圆）等，通常会在春节期间作为饭后甜品。
8. **糖果：** 如糖果、花生糖等，寓意着甜甜蜜蜜、生活美满。
这些食物不仅美味，还蕴含着美好的寓意，是闽南人春节期间不可或缺的美食。当然，不同家庭可能会有自己的传统和偏好，所以具体吃什么也会有所不同。
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