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腊八粥是一种传统的中国节日食品，通常在农历腊月初八这一天食用。以下是制作腊八粥的几种常见材料：

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1. **米类**：大米、糯米、小米、玉米、高粱米等。

2. **豆类**：红豆、绿豆、黑豆、黄豆、豌豆、莲子等。

3. **坚果类**：花生、核桃、杏仁、红枣、葡萄干、桂圆等。

4. **干果类**：红枣、桂圆、莲子、枸杞、葡萄干等。

5. **其他**：红枣、红糖、白糖、桂花、红豆沙等。

制作腊八粥时，可以根据个人口味和喜好选择不同的材料，也可以根据当地的食材资源进行调整。通常，将以上材料洗净后，加入适量的水，用慢火煮制数小时，直至米粒和豆类等食材熟透，粥体变得浓稠即可。

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