要计算2021年属牛的人多大岁数，首先需要知道这个属相的年份。根据中国的生肖轮回，属牛的年份是每隔12年出现一次，分别是1949年、1961年、1973年、1985年、1997年、2009年、2021年等。
以2021年为例，如果某人是在1949年出生的属牛，那么在2021年，他们就是72岁。如果是在1961年出生，那么在2021年，他们就是60岁。以此类推，每过12年增加1岁。
具体计算方法如下：
1. 用当前年份（2021年）减去出生年份，得到基本岁数。
2. 如果出生年份是闰年的2月29日，而当前年份不是闰年，则基本岁数需要减去1岁。
例如，如果一个人是在1961年2月29日出生的属牛，那么在2021年，他们的计算方法如下：
2021年 - 1961年 = 60岁
但是，由于1961年是闰年，而2021年不是，所以需要减去1岁：
60岁 - 1岁 = 59岁
因此，如果是在1961年2月29日出生的属牛，在2021年他们就是59岁。
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