长沙冬至的风俗活动和饮食习惯有以下特点：
### 风俗活动
1. **祭祖活动**：长沙人认为冬至是一个重要的节气，有祭祖的传统，以表达对祖先的敬意和怀念。
2. **吃汤圆**：长沙冬至有一个重要的习俗是吃汤圆，寓意团圆和圆满。
3. **拜天祭祖**：有的家庭会在冬至这天拜天祭祖，祈求祖先保佑家庭平安、健康。
4. **搓汤圆比赛**：一些社区会举办搓汤圆比赛，既娱乐又传承传统。
### 食物
1. **冬至汤圆**：这是长沙冬至最具代表性的食物。汤圆通常是用糯米粉制成，外皮柔软，内馅多样，有芝麻、豆沙、枣泥等多种口味。
2. **饺子**：在长沙，有些家庭也会在冬至这天吃饺子，认为这样可以驱寒保暖。
3. **腊肉、腊鱼**：在一些地方，人们还会选择在冬至这天吃腊肉、腊鱼等腌制食品，寓意来年丰收。
4. **糯米饭**：部分地区的人们会吃糯米饭，认为可以增加身体的能量。
冬至作为一个重要的节气，长沙人不仅会在饮食上有所讲究，也会通过各种活动来庆祝这一节日。
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