安徽作为中国的一个省份，有着丰富的传统民俗文化。在除夕夜，安徽地区的人们有着以下一些风俗习惯：
1. **贴春联和窗花**：家家户户会在除夕前夕贴上春联和窗花，寓意着新年的到来和吉祥如意。
2. **祭祖**：安徽人重视祖先，除夕夜会摆上祭品，举行祭祖仪式，向祖先致敬，感谢祖先的庇佑。
3. **年夜饭**：年夜饭是除夕夜的重头戏，家家户户都会准备丰盛的菜肴，象征团圆和丰收。常见的菜品有鱼（寓意年年有余）、鸡肉（寓意吉祥）、饺子（寓意金银财宝）等。
4. **放鞭炮和烟花**：放鞭炮和烟花是驱除邪恶、迎接新年的传统习俗。除夕夜晚上，人们会在室外燃放鞭炮和烟花，以增添节日气氛。
5. **守岁**：除夕夜守岁，即熬夜到天亮，象征迎接新年的到来。家庭成员聚在一起，聊天、看电影或进行其他娱乐活动。
6. **穿新衣**：人们会穿上新衣服，寓意着新的开始，希望来年生活美满。
7. **拜年**：大年初一，人们会互相拜年，祝愿彼此新的一年里幸福安康。
8. **压岁钱**：长辈会给晚辈压岁钱，以保佑晚辈在新的一年里平安顺利。
这些习俗虽然随着时间的推移有一些变化，但依然是安徽人心中最重要的传统，承载着他们对美好生活的向往和祝愿。
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