夏至节气，即每年的6月21日或22日，是二十四节气之一，标志着夏季的开始。在这一天，太阳直射北回归线，北半球的白昼最长，黑夜最短。夏至节气的代表性植物有以下几种：
1. **荷花**：荷花，又称莲花，因其夏季盛开，花色艳丽，清香四溢，象征着纯洁和吉祥，是夏至时节最具代表性的植物之一。
2. **荷叶**：荷叶与荷花相伴而生，其叶片大而圆，具有清热解暑的功效，常用于夏季的清热解暑药膳中。
3. **竹子**：竹子坚韧挺拔，象征着坚韧不拔的精神，在夏至时节，竹子生长旺盛，是夏季的典型植物。
4. **玉米**：玉米是夏季重要的粮食作物之一，其生长周期与夏至节气相吻合，代表着丰收和希望。
5. **小麦**：小麦是北方地区的主要粮食作物，夏至时节正值小麦成熟，象征着勤劳和收获。
6. **菊花**：虽然菊花通常与秋季联系在一起，但在夏至时节，一些早熟的菊花品种也会开放，代表着坚强和长寿。
这些植物在夏至节气中具有独特的象征意义，反映了人们对夏季自然景象的感悟和情感寄托。
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