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德清腊八粥是浙江省德清县的传统美食，尤其在腊八节这一天，家家户户都会制作。腊八粥的主要原料包括大米、糯米、红豆、花生、红枣、莲子、桂圆、核桃等，这些食材经过精心熬制，口感丰富，营养价值高。

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制作德清腊八粥的步骤大致如下：

1. 准备食材：将大米、糯米、红豆、花生等洗净，浸泡一段时间。

2. 煮粥：将浸泡好的食材放入锅中，加入适量的清水，先用大火煮沸，然后转小火慢炖。

3. 加配料：待粥煮至半熟时，加入红枣、莲子、桂圆等配料，继续煮至食材熟透。

4. 调味：根据个人口味，可以适量加入糖、盐等调味品。

德清腊八粥不仅美味可口，而且寓意吉祥，代表着团圆和幸福。在腊八节这一天，家人团聚，共饮腊八粥，寓意着新的一年里，生活美满、身体健康。

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