福建莆田在除夕这一天有着丰富的传统风俗，以下是一些典型的庆祝活动：
1. **贴春联**：除夕前一天，家家户户都会贴上红色的春联，寓意着新的一年红红火火、吉祥如意。
2. **年夜饭**：除夕夜，莆田人讲究团圆，全家人会聚在一起吃年夜饭。年夜饭的菜肴丰富多样，通常包括鱼（寓意年年有余）、鸡（寓意吉祥）、猪肉（寓意富贵）等。
3. **守岁**：除夕夜，莆田人讲究守岁，即熬夜到午夜，以迎接新年的到来。守岁的过程中，家人会一起聊天、看春晚、放鞭炮等。
4. **放鞭炮**：除夕夜，家家户户都会放鞭炮，以驱赶邪气、迎接新年的到来。放鞭炮的时间从晚上开始，一直持续到午夜。
5. **拜年**：除夕夜过后，第二天就是大年初一，莆田人讲究拜年。人们会穿上新衣服，带上红包，到亲朋好友家拜年，互致祝福。
6. **祭祖**：除夕夜，莆田人还会在家中祭祖，以表达对祖先的敬意。祭祖时，会摆放祭品，如水果、酒、香等。
7. **舞龙舞狮**：在一些地方，除夕夜还会举行舞龙舞狮表演，以祈求新的一年平安吉祥。
8. **做年糕**：在莆田，除夕夜还会制作年糕，寓意着新的一年步步高升。
这些风俗体现了莆田人对新年的期盼和祝福，也传承了中华民族的优秀传统文化。
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