清明节，又称踏青节，是中国传统节日之一，通常在每年的阳历4月4日至6日之间。这一天，人们会通过各种风俗和活动来纪念祖先，同时享受春天的气息。以下是一些清明节的饮食和活动：
### 饮食
1. **青团**：青团是清明节最具代表性的食品，是用糯米粉和艾草汁混合制成的，内馅有豆沙、芝麻、枣泥等，口感软糯，带有淡淡的清香。
2. **清明果**：在江南地区，人们会制作清明果，这是一种用糯米粉和艾草汁制成的食品，形状类似饺子，内有甜馅或咸馅。
3. **寒食糕**：寒食糕是清明节期间的传统食品，用糯米粉、红枣、核桃等制成，寓意着纪念祖先。
4. **鸡蛋**：在一些地区，清明节有吃鸡蛋的习俗，寓意着生命和健康。
### 活动
1. **扫墓**：清明节最重要的活动之一是扫墓，人们会前往祖先的墓地，清理坟墓，献上鲜花、食物和纸钱，以示对祖先的尊敬和怀念。
2. **踏青**：清明节期间，人们会走出家门，到郊外踏青，欣赏春天的美景，感受大自然的生机。
3. **放风筝**：放风筝是清明节的传统活动之一，人们认为放风筝可以带走疾病和厄运。
4. **荡秋千**：在一些地区，清明节有荡秋千的习俗，象征着健康和快乐。
5. **植树**：清明节也是植树的好时节，人们会种植树木，以纪念祖先，同时也为环境保护做出贡献。
清明节是一个充满哀思和欢乐的节日，通过这些风俗和活动，人们既缅怀先人，又享受春天的美好。
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