七月十五是中国的中元节，东北地区的饮食文化丰富多样，中元节期间东北人可能会吃以下几种食物：
1. **饺子**：饺子在东北地区非常受欢迎，尤其在节日或重要场合，寓意着团圆和吉祥。
2. **炖菜**：东北炖菜以其浓郁的味道和丰富的食材而著称，如猪肉炖粉条、土豆炖排骨等。
3. **粘豆包**：这是一种用糯米粉和红豆做成的传统食品，通常在节日或祭祀活动中食用。
4. **月饼**：虽然月饼是中秋节的传统食品，但在一些地区，中元节也会吃月饼。
5. **凉菜**：如拌黄瓜、拌豆腐等，清凉可口，适合夏季食用。
6. **烧烤**：东北烧烤也是一道特色美食，尤其是在节日聚会时，人们会聚在一起享受烧烤的乐趣。
7. **杂粮**：如玉米、高粱、小米等杂粮食品，也是东北地区的特色。
当然，不同地区的风俗习惯不同，具体的食物选择也会有所差异。在庆祝中元节时，人们通常会根据当地的习俗和口味来准备食物。
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