内蒙古腊八粥的做法如下:

【材料】
- 糯米 100克
- 红豆 50克
- 莲子 50克
- 红枣 50克
- 核桃仁 50克
- 红糖 适量
- 水 适量
【步骤】
1. 将糯米、红豆、莲子、红枣分别清洗干净,浸泡2-3小时,使其充分吸水膨胀。
2. 核桃仁用热水泡软,去皮备用。
3. 将泡好的糯米、红豆、莲子、红枣放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢煮。
4. 煮至红豆、莲子、糯米开始变软时,加入泡软去皮的核桃仁。
5. 继续煮约30分钟,期间不时搅拌,防止粘锅。
6. 待所有材料都煮得软烂时,加入适量的红糖,搅拌均匀。
7. 继续煮5分钟,直到红糖完全溶解,腊八粥变得浓稠即可。
【小贴士】
- 腊八粥可以根据个人口味添加其他食材,如花生、葡萄干等。
- 煮腊八粥时,火不宜太大,以免煮焦。
- 红糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以多放一些。
这样一碗热腾腾、营养丰富的内蒙古腊八粥就做好了,适合在寒冷的冬天食用,温暖身心。
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