除夕夜是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝新年的到来。以下是一份典型的除夕夜12道菜菜单，这些菜肴寓意吉祥，富含美好的祝愿：
1. **鱼（余）** - 鱼是必不可少的菜肴，因为“鱼”和“余”在汉语中谐音，代表着年年有余，寓意着财富和富足。
2. **春卷（春）** - 春卷象征着新的一年，寓意着团圆和丰收。
3. **饺子（交子）** - 饺子形状像元宝，代表着财富，同时“饺子”和“交子”在汉语中谐音，寓意着新旧交替，迎接新的一年。
4. **红烧肉** - 红烧肉象征着富贵和吉祥。
5. **八宝饭** - 八宝饭寓意着五谷丰登，生活美满。
6. **炒年糕** - 年糕寓意着步步高升。
7. **蒜蓉西兰花** - 西兰花象征着健康和长寿。
8. **红烧茄子** - 茄子寓意着吉祥如意。
9. **清蒸鱼** - 清蒸鱼代表着纯洁和美好。
10. **糖醋排骨** - 糖醋排骨寓意着甜蜜和幸福。
11. **炒时蔬** - 时令蔬菜代表着健康和新鲜。
12. **水果拼盘** - 水果拼盘象征着团圆和幸福。
当然，不同地区的除夕夜菜肴可能会有所不同，但以上这些菜肴都是比较常见的，能够体现中国传统文化的精髓。
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