清明时节，春意盎然，万物复苏。在这个缅怀先人的日子里，人们除了祭扫、扫墓，还会享受一些特别的美食，以寄托对逝去亲人的思念之情。以下是一些清明节期间，人们喜爱的美食。
首先，青团是清明节最具特色的食品之一。它外形圆润，色泽碧绿，内馅丰富多样，有豆沙、芝麻、肉松等。青团的外皮是用糯米粉和青草汁混合制成的，口感软糯，带着淡淡的草香，让人回味无穷。
其次，清明粿也是不可错过的美味。这种粿以糯米粉为主料，加入花生、芝麻、猪肉等馅料，经过蒸煮而成。清明粿色泽金黄，口感细腻，既有嚼劲又不失软糯，是清明节的传统食品。
再者，艾粑粑是南方地区清明节的传统食品。艾粑粑以艾草汁和糯米粉为原料，包裹着豆沙、肉末等馅料，蒸制而成。艾粑粑散发着艾草的清香，口感独特，既美味又健康。
此外，清明时节的鱼也是餐桌上的佳肴。人们认为吃鱼可以带来好运，因此，在清明节期间，鱼是必不可少的美食。清蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼等做法多样，鱼肉鲜嫩，营养丰富。
还有，清明糕也是清明节的传统食品。这种糕点以糯米粉、红豆沙、花生等为主要原料，口感软糯，甜而不腻。清明糕寓意着团圆和幸福，是清明节期间家人团聚时的美味佳肴。
最后，清明节期间，人们还会制作一些时令水果，如草莓、桑葚等，作为餐后甜点。这些水果不仅美味可口，而且富含维生素和矿物质，有助于身体健康。
总之，清明节期间的美食丰富多彩，既有传统特色，又富含营养。在这些美食的陪伴下，人们度过了一个既庄重又温馨的清明节。
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