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阴历七月十五是中元节，也称为“鬼节”，是中国传统的节日之一。在这一天，民间有祭祖、烧纸钱、放河灯等习俗，用以纪念祖先和超度亡灵。关于吃饺子的习俗，并没有特别的规定与七月十五直接相关。

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在中国北方，饺子是春节等节日的传统食物，而在中元节这一天，人们更倾向于吃汤圆、粽子、月饼等食物，以表达对祖先的纪念和对亡灵的慰藉。

因此，阴历七月十五吃饺子并不是一个普遍的习俗。不过，不同地区和不同家庭可能有各自不同的传统和习惯。

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