清明节，又称踏青节，是中国传统的重要节日之一，通常在每年的4月4日至6日之间。在这一天，人们除了扫墓祭祖外，还有一些特定的传统食俗：
1. **青团**：青团是清明节最具代表性的食品之一，是用糯米粉和青草（如艾草、麦苗等）汁混合制成的。青团外皮软糯，内馅甜咸多样，有豆沙、芝麻、肉松等口味。
2. **清明果**：清明果是浙江、江苏等地的传统食品，外形类似饺子，用糯米粉和艾草汁或麦苗汁混合制成皮，内馅有咸蛋黄、肉末、豆腐干等。
3. **艾粑粑**：在湖南、湖北等地，人们会制作艾粑粑，用艾草汁和糯米粉混合，包入豆沙、肉末等馅料，蒸熟后食用。
4. **鸡蛋**：在一些地区，清明节有吃鸡蛋的习俗，寓意着生命和健康。
5. **冷食**：由于清明节正值春季，天气渐暖，人们会吃一些冷食，如凉拌菜、冷面等，以顺应季节变化。
6. **糯米食品**：糯米食品在清明节也很受欢迎，如糯米饭、糯米糕等，寓意着团圆和丰收。
这些食俗反映了人们对祖先的怀念以及对美好生活的向往。当然，随着时代的发展，清明节的食俗也在不断创新和变化。
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