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济宁市位于中国山东省，拥有丰富的饮食文化。在春节期间，这里有几种具有代表性的特色美食：

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1. **煎饼果子**：煎饼果子是山东的传统小吃，尤其在济宁市非常受欢迎。春节期间，人们会将煎饼果子作为早餐或零食。它通常由薄饼、鸡蛋、葱花、香菜、辣椒等食材制成，外焦里嫩，香脆可口。

2. **年糕**：年糕在汉语中与“年高”谐音，寓意着年年高升，是春节期间必不可少的美食。济宁市制作的年糕通常是用糯米粉制成，口感软糯，可以单独食用，也可以搭配豆沙、红枣等馅料。

3. **饺子**：饺子在中国北方地区是春节的重要食品，象征着团圆和财富。济宁市人喜欢在春节期间包饺子，馅料多样，有猪肉白菜、韭菜鸡蛋、虾仁等，饺子皮薄馅大，味道鲜美。

这些美食不仅美味，还富含了深厚的文化内涵，是春节期间不可或缺的组成部分。

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