江西进贤县位于江西省中部，这里不仅风景优美，而且美食文化丰富。以下是一些江西进贤的特色菜：
1. **进贤烧饼**：进贤烧饼是进贤县的特色小吃，外皮酥脆，内馅多样，有豆沙、肉松、芝麻等口味。
2. **进贤米粉**：进贤米粉细滑，口感好，常用来做汤粉、炒粉等，是当地人喜爱的主食。
3. **进贤腊肉**：进贤腊肉选用当地猪肉，经过腌制、熏烤等工序制成，风味独特，肉质鲜美。
4. **进贤豆腐**：进贤豆腐选用优质黄豆制作，口感细腻，常用来做豆腐炖肉、豆腐炒肉等菜肴。
5. **进贤炖菜**：进贤炖菜是将多种食材（如肉类、蔬菜等）放入砂锅中慢慢炖煮，味道鲜美，营养丰富。
6. **进贤鱼头豆腐汤**：选用当地新鲜鱼头和豆腐，加入姜片、葱段等调料炖煮，汤清味美。
7. **进贤炒粉**：将米粉炒制，加入各种配料，如肉丝、蔬菜等，口感丰富。
8. **进贤炖鸡**：选用当地土鸡，加入姜片、枸杞等炖煮，汤汁鲜美，鸡肉嫩滑。
9. **进贤红烧肉**：选用五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，色泽红亮。
10. **进贤糖藕**：将藕切片，裹上糯米，蒸熟后切片，外裹糖浆，甜而不腻。
这些特色菜不仅体现了江西进贤的地方特色，也展示了当地人对美食的热爱和追求。如果您有机会到江西进贤旅游，不妨品尝这些地道的美食。
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