服务员在工作中可能会受到气，这通常是由以下几个原因造成的：
1. **工作压力**：服务员需要同时处理多个任务，如点餐、结账、清洁等，工作量大且节奏快，容易感到压力。
2. **顾客期望**：顾客有时对服务有很高的期望，如果服务员无法满足这些期望，可能会受到顾客的抱怨或不满。
3. **误解和沟通问题**：顾客和服务员之间的沟通不畅可能导致误解，顾客可能会因此对服务员产生不满。
4. **工作环境**：服务行业的工作环境可能比较嘈杂，长时间处于这种环境中，服务员可能会感到疲惫和受气。
5. **薪酬和福利**：如果服务员的薪酬和福利待遇不佳，他们可能会对工作产生不满，这种不满有时会通过对待顾客的方式表现出来。
6. **缺乏培训**：如果服务员没有接受足够的培训，他们可能无法妥善处理各种情况，从而感到受气。
7. **个人情绪**：服务员也可能因为个人原因（如家庭问题、健康问题等）而感到情绪低落，这可能会影响他们的工作态度。
为了改善这种情况，餐厅或服务场所可以采取以下措施：
- 提供良好的培训和支持，帮助服务员更好地应对工作挑战。
- 提供合理的薪酬和福利，以激励员工。
- 建立有效的沟通机制，减少误解和冲突。
- 营造一个积极的工作环境，减少工作压力。
- 鼓励员工表达自己的感受，并提供必要的心理支持。
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