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腊八节是中国传统节日之一，通常在农历腊月初八这一天庆祝。在这一天，人们会制作腊八粥来祈求健康和幸福。以下是制作腊八粥常用的食材：

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1. **米类**：大米、小米、糯米、薏仁米、玉米粒等。

2. **豆类**：红豆、绿豆、黑豆、黄豆、芸豆等。

3. **坚果类**：花生、核桃、杏仁、红枣、莲子等。

4. **干果类**：葡萄干、桂圆、无花果等。

5. **其他**：红枣、枸杞、红糖、白糖、桂花等。

具体制作腊八粥的方法是将上述食材洗净后，放入适量的清水中，先用大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮至食材熟烂，粥体浓稠即可。根据个人口味，还可以添加适量的红糖或白糖调味。腊八粥不仅美味，而且营养丰富，是腊八节的传统食品。

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