厨房窗户开大还是开小，主要取决于以下几个因素：
1. **通风需求**：如果厨房正在烹饪，产生大量油烟和热气，那么开大窗户有助于快速排出这些污染物，提高室内空气质量。但如果仅仅是轻微的烹饪，开小窗户也可以达到通风的目的。
2. **温度控制**：在天气较热时，开大窗户可以帮助散热，降低室内温度；在寒冷天气，开小窗户可以减少热量散失，保持室内温暖。
3. **防噪音**：如果厨房靠近噪音源，如街道或交通要道，开小窗户可以减少噪音进入。
4. **安全性**：无论开大还是开小，都需要注意厨房窗户的安全性，避免儿童或宠物意外跌落。
一般来说，以下是一些具体建议：
- **烹饪时**：开大窗户以利于油烟和热气的排出。
- **非烹饪时**：根据室内外温差和通风需求，适当调节窗户大小。
- **天气炎热或潮湿**：开大窗户以利于散热和除湿。
- **天气寒冷或干燥**：开小窗户以保持室内温暖和湿度。
总之，应根据实际情况灵活调整窗户开度，以达到最佳通风和舒适度。
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