腊八粥在锅中的样子，随着烹饪时间的推移，食材在热水中逐渐发生变化，呈现出以下几种特点：
1. **食材浸泡**：开始时，锅中放入了糯米、小米、花生、红枣、莲子、桂圆等食材，它们在热水中逐渐吸水膨胀，变得饱满。
2. **食材软化**：随着水温升高，食材开始软化，尤其是红枣、莲子等硬质食材，它们在锅中变得柔软，颜色也变得更加鲜艳。
3. **食材融合**：随着时间的推移，食材中的糖分、油脂等开始释放，使腊八粥的颜色变得更加浓郁，呈现出淡黄色或米黄色。
4. **香气散发**：各种食材的香气在锅中交织，形成独特的腊八粥香气，弥漫在厨房的每一个角落。
5. **米粒开花**：糯米在热水中逐渐吸收水分，米粒变得透明，表面出现类似开花的小孔，这是腊八粥特有的现象。
6. **粥体粘稠**：经过长时间的熬煮，腊八粥中的米粒和其他食材充分融合，粥体变得粘稠，形成浓稠的糊状。
7. **食材熟透**：所有的食材都变得熟透，软糯可口，尤其是豆类和糯米，口感更加丰富。
整体来看，腊八粥在锅中的样子是食材逐渐软化、融合，形成浓稠、香气四溢的粥体，色彩丰富，口感软糯，散发出诱人的香气。
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