中秋节过后，卖不完的月饼通常会采取以下几种处理方式：
1. **降价促销**：商家可能会降低月饼的价格，以吸引消费者购买。
2. **赠品活动**：一些商家可能会将月饼作为赠品，与其他商品搭配销售。
3. **员工福利**：公司可能会将剩余的月饼作为员工福利，分发给员工。
4. **慈善捐赠**：有些商家会将剩余的月饼捐赠给慈善机构，如养老院、孤儿院等，帮助需要帮助的人。
5. **回收处理**：对于一些过期或者品质较差的月饼，商家可能会进行回收处理，确保食品安全。
6. **节日后销售**：由于中秋节之后，月饼的需求会下降，商家可能会在下一个节日或者促销活动中再次推出月饼。
7. **出口**：部分月饼可能会出口到国外市场，因为不同国家和地区的文化对月饼有不同的需求。
总之，卖不完的月饼有多种处理途径，商家会根据实际情况和市场需求来选择最合适的处理方式。
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