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葱烧豆腐这道菜的主料是豆腐和葱，以下是葱烧豆腐的简单做法：

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材料：

- 老豆腐 1块

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 鸡精（可选）适量

- 水淀粉（可选）适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆腐切成1cm左右厚度的片，葱洗净切成段。

2. 热锅冷油，放入豆腐块，两面煎至金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入葱段煸炒至葱段变软。

4. 将煎好的豆腐块放入锅中，加入生抽，翻炒均匀。

5. 根据口味可以加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 如果喜欢，可以加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

7. 翻炒均匀后，关火出锅。

这样简单的葱烧豆腐就做好了，香气扑鼻，口感鲜美。

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