根据2021年农历的详细信息，农历初二在公历2021年2月14日。开年通常指的是一年的第一个时辰，按照中国的传统时辰划分，一天被分为12个时辰，每个时辰相当于现在的两个小时。
2021年农历初二对应的公历日期为2月14日，那么开年时辰是从0点（午夜12点）开始的。所以，农历初二的开年时辰是0点至2点，即子时。
至于农历初二是否是好日子，这主要取决于个人的生辰八字、黄历以及当地的风俗习惯。在中国传统文化中，黄历上通常会标注一些吉日和宜忌，但并不是所有吉日都适合所有人。例如，如果某人的生辰八字忌嫁娶，那么即使是黄历上标注的吉日，对他们来说也不适宜进行嫁娶等重大活动。
因此，是否选择农历初二作为重要活动的好日子，还需要结合个人的具体情况来决定。一般来说，只要没有与个人或家庭相关的忌讳，农历初二作为一个普通的日子，并没有特别的吉凶之分。
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