文财神供馒头一般放置的数量并没有严格的规定，可以根据个人信仰和喜好来决定。一般来说，可以放置以下几种数量：
1. 三个：代表天地人三才，寓意家庭和睦、事业顺利。
2. 五个：代表五福临门，即长寿、富贵、康宁、好德、善终。
3. 七个：代表七福，即福、禄、寿、喜、财、安、康。
至于供财神蒸馒头的花样，以下是一些常见的建议：
1. **圆形馒头**：象征团圆和圆满，是最常见的供馒头形状。
2. **方形馒头**：代表稳重和规矩，适合用于正式的祭祀活动。
3. **金元宝形状**：寓意财富滚滚，适合祈求财运。
4. **寿桃形状**：代表长寿，适合祈求健康和长寿。
5. **莲花形状**：象征纯洁和高尚，适合祈求心灵平安。
6. **动物形状**：如鱼、羊等，寓意年年有余、吉祥如意。
在制作供馒头时，可以根据个人喜好和地方习俗来选择不同的花样。同时，在蒸馒头的过程中，可以适当添加一些寓意吉祥的图案或文字，如“福”、“财”等，以增加供品的寓意。
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