春节是中国最重要的传统节日，年夜饭是家家户户必备的重头戏。以下是春节年夜饭上必做的10道菜，既体现了节日的团圆和吉祥，又富含美好的寓意：
1. **鱼（年年有余）**：象征年年有余、富足美满。
2. **饺子（招财进宝）**：形状像古代的元宝，象征财富和好运。
3. **红烧肉（富贵盈门）**：象征着富贵和幸福。
4. **宫保鸡丁（富贵吉祥）**：色泽鲜艳，寓意吉祥。
5. **清蒸鱼（年年有余）**：同样象征年年有余、富足美满。
6. **火锅（团圆火锅）**：象征着家庭的团圆和温暖。
7. **蒸蛋（蒸蒸日上）**：象征着生活蒸蒸日上。
8. **春卷（迎春接福）**：寓意迎接新春，带来好运。
9. **四喜丸子（福寿喜财）**：每个丸子都有美好的寓意，代表福、寿、喜、财。
10. **八宝饭（吉祥如意）**：寓意家庭幸福，万事如意。
这些菜品各有各的寓意，既体现了中国人对生活的美好愿景，也承载着家族的祝福和对新年的期盼。当然，不同地区的风俗和习惯会有所差异，家家户户的具体菜品安排也会有所不同。
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