江西是中国江西省的简称，位于中国东南部。江西的冬至风俗丰富多彩，具有以下特点：
1. **吃汤圆**：在江西，冬至吃汤圆是普遍的风俗。汤圆寓意团圆，象征着家庭的和睦与幸福。
2. **喝羊肉汤**：江西一些地区在冬至这天有喝羊肉汤的习惯，认为羊肉可以驱寒保暖，增强身体抵抗力。
3. **吃饺子**：虽然饺子不是江西特有的冬至食物，但很多家庭也会在这一天吃饺子，寓意吉祥如意。
4. **祭祖扫墓**：在冬至这一天，江西人也会祭祖扫墓，表达对祖先的敬意和怀念。
5. **做冬至圆**：冬至圆是江西特有的传统食品，是用糯米粉和糖制成的小圆子，寓意团圆和幸福。
6. **戴护膝**：在江西的一些地区，人们认为冬至这天天气寒冷，需要戴护膝保暖，以避免生风湿病。
7. **穿新鞋**：有些地方有“冬至穿新鞋，一生步步高”的说法，认为新鞋可以带来好运。
8. **放鞭炮**：在一些地区，人们在冬至这天会放鞭炮，以驱邪避凶，迎接新的一年。
9. **吃南瓜**：在江西的一些地方，人们认为南瓜具有驱寒的作用，所以在冬至这天会吃南瓜。
10. **做冬至酒**：有些地方会在冬至这天酿酒，认为冬至酒可以驱寒暖身。
江西的冬至风俗体现了当地人对传统节日的尊重和传承，同时也展现了人们追求吉祥、和谐、幸福的美好愿望。
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