江苏人冬至节的风俗丰富多样，尤其是在南方地区，以下是一些常见的冬至食品：
1. **饺子**：在江苏的很多地方，冬至这天会吃饺子，寓意“更岁交子”，即新旧岁交替。
2. **汤圆**：在江南地区，如苏州、无锡等地，冬至这天会吃汤圆，寓意团圆、圆满。
3. **年糕**：在江苏泰州、扬州等地区，有吃年糕的习俗，寓意年年高升。
4. **馄饨**：部分地区还会选择吃馄饨，象征着财富滚滚。
5. **红烧肉**：在一些家庭，还会准备红烧肉等丰盛的菜肴，寓意来年生活红红火火。
6. **汤圆、年糕、红烧肉等食物的混合食用**：在江南一些地区，人们还会将汤圆、年糕、红烧肉等几种食物混合在一起，制作成“三鲜圆子”。
除了食物，江苏人还会在冬至这天进行一些习俗活动，如：
- 祭祖：冬至是传统的祭祀节日，人们会在这一天祭拜祖先，以示怀念。
- 赏菊：有些地方在冬至还会举行菊花展，赏菊成为了一项活动。
- 长寿面：在一些地区，还有吃长寿面的习俗，寓意长寿。
各地的风俗可能会有所不同，以上只是一些常见的江苏南方冬至节日风俗。
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