在合肥，有一些知名的餐饮培训机构和小吃培训学校，以下是一些比较受欢迎的选择：
1. 合肥市烹饪协会：这个协会提供多种烹饪课程，包括小吃制作培训。
2. 合肥市庐阳区餐饮职业培训学校：这家学校提供包括小吃在内的多种餐饮技能培训。
3. 合肥市蜀山区厨艺培训中心：这里也有小吃制作等烹饪培训课程。
4. 合肥市瑶海区美食烹饪培训学校：该校也提供小吃制作等课程。
选择哪个学校比较好，可以根据以下几个因素来考虑：
- **师资力量**：查看学校的教师团队，了解他们的烹饪经验和教学能力。
- **课程内容**：确保课程涵盖了你感兴趣的小吃种类和烹饪技巧。
- **口碑**：了解其他学员对学校的评价和反馈。
- **地点**：选择一个地理位置方便的学校，这样上课和复习会更加方便。
建议你在选择之前，可以先上网搜索相关学校的评价，或者实地考察一下学校的设施和课程内容，以便做出更合适的选择。
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