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江西地区在冬至这一传统节日，既有吃饺子的习俗，也有吃汤圆的习俗。这主要取决于当地的风俗习惯和个人喜好。

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在一些地方，人们更倾向于在冬至这天吃饺子，因为饺子象征团圆和丰收，也代表着对新一年的美好祝愿。而在另一些地方，人们则更习惯于吃汤圆，因为汤圆寓意着家庭团圆和幸福美满。

总的来说，江西冬至吃饺子还是汤圆并没有固定的答案，主要看当地人的习惯和选择。

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