在中国传统文化中，根据十二生肖和时辰（一天分为十二个时辰，每个时辰约两个小时）来分析人的性格和命运。属牛的人出生时辰如下：
1. 子时（23:00-01:00）：夜半，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是比较勤劳、踏实的人。
2. 丑时（01:00-03:00）：鸡鸣，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是富有创造力和耐心的人。
3. 寅时（03:00-05:00）：平旦，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是聪明、有远见的人。
4. 卯时（05:00-07:00）：日出，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是勤奋、有毅力的人。
5. 辰时（07:00-09:00）：食时，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是稳重、有责任心的人。
6. 巳时（09:00-11:00）：隅中，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是热情、有魅力的人。
7. 午时（11:00-13:00）：日中，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是聪明、有才智的人。
8. 未时（13:00-15:00）：日昳，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是稳重、有耐心的人。
9. 申时（15:00-17:00）：哺时，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是勤劳、有毅力的人。
10. 酉时（17:00-19:00）：日入，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是富有创造力和耐心的人。
11. 戌时（19:00-21:00）：黄昏，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是聪明、有远见的人。
12. 亥时（21:00-23:00）：人定，属牛的人在这一时辰出生，通常被认为是勤奋、有毅力的人。
虽然这些时辰与属牛人的性格和命运有关，但它们只是一种文化传统，并不决定一个人的全部。在现实生活中，一个人的性格和命运还受到多种因素的影响。
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