甘肃定西地区位于中国西北部，当地居民的一日三餐通常以面食为主，同时也会结合当地的特色食材和饮食习惯。以下是一日三餐可能的食物：
### 早餐
1. **油泼面**：将面条煮熟后，浇上用辣椒、花椒等调料炒制的热油。
2. **臊子面**：面条搭配肉末、蔬菜等做成的臊子。
3. **土豆饼**：用土豆泥和面粉制成的饼，外酥里嫩。
4. **小米粥**：小米煮成的粥，营养丰富。
### 午餐
1. **手抓羊肉**：用特殊手法烹饪的羊肉，肉质鲜嫩。
2. **洋芋炖鸡**：土豆和鸡肉一起炖煮，味道鲜美。
3. **羊肉泡馍**：用羊肉汤泡馍块，味道浓郁。
4. **炒面片**：将面片炒制，搭配蔬菜或肉类。
### 晚餐
1. **土豆炖牛肉**：土豆和牛肉一起炖煮，肉质酥烂。
2. **酸汤面**：酸汤搭配面条，开胃解腻。
3. **羊肉焖面**：羊肉和面条一起焖煮，味道醇厚。
4. **凉拌菜**：如凉拌黄瓜、凉拌豆芽等，清爽可口。
当然，这些只是定西地区常见的一些食物，实际上，当地的饮食文化非常丰富，还有很多其他特色美食。
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