标题：清明果——传承千年的清明习俗美食
正文：
清明，是中国传统二十四节气之一，也是一个重要的祭祀节日。在这一天，人们会扫墓、祭祖，以此来缅怀先人。而在清明这一天，除了扫墓之外，还有一项特别的习俗——吃清明果。
清明果，又名青团，是江南地区的一种特色小吃，有着悠久的历史。它的由来与清明节的习俗息息相关。
据传，清明果的起源可以追溯到唐代。当时，人们为了纪念介子推，便在清明节这一天吃青团。介子推是春秋时期的一位忠臣，因忠心耿耿，被尊称为“忠臣”。相传，他在介子推墓前，用青草煮食，以此来表达对先人的敬意。后来，这种习俗逐渐流传开来，演变成了今天的清明果。
清明果的制作原料主要是糯米粉、艾草和豆沙等。艾草是清明果的灵魂所在，它富含丰富的营养成分，具有很好的药用价值。在制作过程中，将艾草洗净，煮沸，然后捣碎，过滤成艾草汁。接着，将糯米粉倒入艾草汁中，搅拌均匀，揉成面团。最后，将面团包裹上豆沙等馅料，搓成小球，放入蒸笼中蒸熟。
清明果的味道独特，口感鲜美。艾草的清香与豆沙的香甜完美融合，让人回味无穷。在清明节这一天，家家户户都会制作清明果，以此纪念先人，同时也寓意着对生命的尊重和对自然的敬畏。
清明果不仅仅是一种美食，更是一种文化传承。它承载着人们对美好生活的向往，对先人的敬仰，以及对自然的敬畏。在清明节这一天，吃清明果已经成为了一种习俗，人们通过这种形式，表达对祖先的怀念之情，同时也为清明节增添了浓厚的节日氛围。
如今，随着社会的发展，清明果的吃法也越来越多样。除了传统的豆沙馅，人们还会尝试其他各种口味的馅料，如芝麻、枣泥、肉松等。这样的创新，使得清明果这一传统美食焕发出新的生机。
总之，清明果作为清明节的重要习俗，承载着丰富的文化内涵。在清明节这一天，让我们一起品尝这独特的美食，感受传统节日的魅力，传承中华民族的优秀文化。
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