在中国，腊八粥的传统做法通常是甜的，以八种以上的谷物和豆类熬制而成，寓意着丰收和吉祥。然而，在一些地方，人们也会尝试咸味的腊八粥，这种做法相对较少见，但也有一些地方特色。
以下是一些据说喝咸腊八粥最好吃的地方：
1. **福建**：福建的某些地区，如福州，有制作咸腊八粥的传统。这种腊八粥通常以海鲜、肉类和蔬菜为主料，味道鲜美。
2. **台湾**：在台湾，咸腊八粥也很受欢迎，通常会加入瘦肉、香菇、笋丝等食材。
下面是一个简单的咸腊八粥的做法：
【材料】
- 红豆、绿豆、黑豆、花生、莲子、红枣、瘦肉、香菇、笋丝、胡萝卜、葱、姜、盐、胡椒粉、食用油。
【做法】
1. 将红豆、绿豆、黑豆、花生、莲子提前浸泡几个小时，使其充分吸水膨胀。
2. 瘦肉切成小块，香菇泡发后切丝，胡萝卜切丁，葱切段，姜切片。
3. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的豆类和瘦肉块，大火烧开后撇去浮沫。
4. 加入香菇丝、笋丝、胡萝卜丁、葱段和姜片，转小火慢炖。
5. 炖至豆类和瘦肉熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 最后，根据个人口味，可以加入一些食用油增加风味。
注意：咸腊八粥的具体做法可能因地区和个人口味而有所不同，可以根据自己的喜好调整食材和调味料。
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